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Author Archive for: "lydiakeller"
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 Persische Borretschblüten – Golgavzaban – Volksmedizin aus Nordiran
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By Lydia Keller
In Tee
Posted 3. Juli 2022

Persische Borretschblüten – Golgavzaban – Volksmedizin aus Nordiran

Golgavzaban ist das wildblühende persische Borretschkraut / Echium amoenum und gehört zur Familie der Boraginaceae. Dieses Kraut hat eine purpurrote sternförmige Blüte und ist eine zweijährige [...]

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 Sumach oder Sumak – das rotbraune Gewürz zur Grillsaison
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By Lydia Keller
In Gewürze
Posted 29. April 2018

Sumach oder Sumak – das rotbraune Gewürz zur Grillsaison

Das rotbraune Gewürz der Sumach Früchte basiert auf dem saueren Geschmack von Fruchtsäuren und dem herben Geschmack von Tannin. Der Gewürzsumach gehört zu den Anarkadiengewächsen und ist als [...]

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